5 restaurantes de Nueva York que recomienda Guy Fieri
hace 2 semanas
Guy Fieri ha viajado por toda América buscando restaurantes que sirvan buena comida y ofrezcan un gran ambiente. Desde locales de marisco y queridas sandwicherías hasta garitos escondidos, Fieri lo ha probado casi todo. Uno de los lugares a los que siempre parece volver, sin embargo, es la ciudad de Nueva York. La Gran Manzana no solo es un centro neurálgico para la gastronomía mundial, sino que también ha servido como escenario para algunos de los episodios más memorables de sus programas de televisión. Si alguna vez has visto su programa, sabrás que Fieri no se anda con chiquitas cuando se trata de sabor, y Nueva York ofrece una densidad de sabores que pocos lugares en el mundo pueden igualar.
A lo largo de los años, Fieri ha forjado una relación especial con la ciudad, no solo como visitante y crítico gastronómico, sino también como empresario. Su presencia en la ciudad es una mezcla de nostalgia por los sabores tradicionales y un apoyo constante a los chefs que mantienen viva la esencia de los barrios neoyorquinos. Aunque la ciudad es conocida por su ritmo frenético y por la rapidez con la que los negocios abren y cierran, Fieri ha sabido identificar aquellos lugares que tienen el "factor X", esa combinación de alma, técnica y producto que permite a un restaurante sobrevivir décadas en una de las ciudades más competitivas del planeta.
La huella personal de Fieri en Times Square
Fieri tiene su propio restaurante en Nueva York, el Chicken Guy! de Times Square, que ofrece una variedad de tiras de pollo, batidos y otros platos aprobados por el propio Fieri. Este local se ha convertido en una parada obligatoria para los turistas que buscan una comida rápida pero llena de sabor en el corazón de Manhattan. La propuesta de Chicken Guy! es sencilla pero efectiva: centrarse en la calidad del pollo frito y elevarlo con una selección de salsas que reflejan la pasión de Guy por los contrastes de sabores. Es el lugar ideal si te encuentras por la zona y quieres experimentar de primera mano lo que el "alcalde de Flavortown" considera un estándar de calidad.
También fue el propietario del local de Times Square Guy's American Kitchen & Bar, que cerró en 2017 y era conocido por servir platos únicos que iban desde los "nachos en lata de basura" hasta una bebida de color azul de aspecto famosamente radiactivo. Aunque ese capítulo se cerró, su influencia sigue presente en la zona. Chicken Guy!, por otro lado, se centra más en el pollo frito y, por supuesto, en muchos tipos diferentes de salsas en las que se puede mojar dicho pollo. Esta evolución muestra un enfoque más refinado y especializado, adaptándose a lo que los comensales modernos buscan en una ciudad que nunca duerme y que siempre tiene hambre de algo nuevo.
Una trayectoria de éxitos y cierres en la Gran Manzana
Fieri también ha comido en una enorme variedad de lugares por toda la Gran Manzana a lo largo de los años. Su labor en programas como Diners, Drive-Ins and Dives ha servido para poner en el mapa a decenas de pequeños empresarios que, de otro modo, habrían pasado desapercibidos para el gran público. Para muchos de estos locales, la visita de Guy supuso un antes y un después, incrementando su clientela de forma exponencial y convirtiéndolos en destinos de peregrinaje gastronómico para fans de todo el país. No es exagerado decir que Fieri ha cambiado la vida de muchos cocineros neoyorquinos.
Lamentablemente, al más puro estilo de Nueva York, muchos de los lugares de los que habló maravillas en el pasado han cerrado sus puertas debido a los altos alquileres o a los cambios en las tendencias de consumo. Sin embargo, estos son algunos de sus favoritos que todavía siguen abiertos a día de hoy, en pleno 2026. Estos establecimientos han demostrado una resiliencia admirable y siguen sirviendo los platos que dejaron a Fieri sin palabras. Si tienes la oportunidad de visitar la ciudad, estos son los puntos que deberías marcar en tu mapa si quieres comer como un auténtico profesional.
Pies n’ Thighs
Fieri es un gran fan de este punto caliente de Brooklyn que destaca por su pollo frito con gofres salados, y lo ha visitado más de una vez. Al parecer, disfruta tanto de este lugar que Food Network lo clasificó como el mejor sitio de Fieri en Nueva York. Situado en el corazón de Williamsburg, Pies n' Thighs ha logrado lo que pocos locales consiguen: mantener una atmósfera acogedora y auténtica mientras se convierte en un fenómeno mediático. Su propuesta se basa en la honestidad del producto y en recetas que parecen sacadas del libro de cocina de una abuela del sur de los Estados Unidos, pero con ese toque moderno y vibrante que solo Brooklyn puede aportar.
Esta institución de Williamsburg es conocida por su comida reconfortante sureña y presenta platos deliciosos que van desde galletas de suero de leche (biscuits) hasta tarta de manzana y un montón de sándwiches rebosantes de diversas carnes, que Fieri ha disfrutado públicamente en numerosas ocasiones. Si decides ir, te recomendamos que no te saltes el postre, ya que sus tartas son tan famosas como su pollo. Es el tipo de lugar donde te sientes bienvenido nada más cruzar la puerta y donde cada bocado te cuenta una historia de tradición y pasión por la cocina bien hecha.
John’s of 12th Street
Este local italiano ha existido durante más de un siglo, y Fieri quedó impresionado por sus recetas de eficacia probada cuando lo visitó en 2025, calificando sus albóndigas de ternera como "algo hermoso". Entrar en John’s of 12th Street es como hacer un viaje en el tiempo a la época dorada de las cenas italianas en Nueva York. Con sus velas de cera acumulada y su ambiente íntimo, es el lugar perfecto para aquellos que buscan huir de las trampas para turistas y sumergirse en la verdadera historia culinaria del East Village.
También disfrutó de delicias que incluían ragú toscano y pappardelle casero. Esta pequeña joya del Lower East Side abrió en 1908 y es conocida por su auténtica cocina italiana; muchos críticos también recomiendan los camarones y calamares con salsa roja. Lo que hace especial a este lugar, además de su comida, es su capacidad para adaptarse a los tiempos sin perder su esencia; por ejemplo, son famosos por haber introducido un menú vegano completo que respeta los sabores tradicionales italianos, demostrando que la tradición y la innovación pueden ir de la mano si se tiene el talento necesario.
Kesté Pizza
No es ningún secreto que Nueva York es bien conocida por su pizza, pero Kesté Pizza se ganó el sello especial de aprobación de Fieri cuando probó su porción napolitana en un episodio de Diners, Drive-Ins and Dives. En una ciudad donde hay una pizzería en cada esquina, destacar requiere algo excepcional, y Kesté lo tiene. La clave de su éxito reside en el respeto absoluto por las técnicas tradicionales de Nápoles, utilizando hornos de leña construidos por artesanos y harinas de la más alta calidad para crear una masa que es, al mismo tiempo, ligera y con carácter.
El dueño de la tienda, Roberto Caporuscio, parece ser amigo de Fieri desde hace mucho tiempo, e incluso se dice que suministró pizza para algunas de sus propias fiestas de cumpleaños. Esta relación personal añade un nivel extra de confianza en la calidad del producto. Kesté, que se encuentra en la zona de Wall Street, es un local pequeño pero vibrante que también ofrece pastas, ensaladas y otros platos, pero es más conocido por sus docenas de versiones de pizzas napolitanas. "Cuando Guy Fieri vino a visitar mi pizzería, fue una gran emoción para mí", escribió Caporuscio en Facebook tras la visita televisada de Fieri. "Fue emocionante saber que le encantaba mi pizza y que toda la pasión que pongo en mi trabajo es profundamente apreciada".
El arte de la pizza napolitana en Manhattan
Para entender por qué Fieri es tan fan de Kesté, hay que entender el proceso detrás de cada pizza. No se trata simplemente de poner ingredientes sobre una masa; es una ciencia que involucra tiempos de fermentación precisos y una temperatura del horno que ronda los 500 grados centígrados. Esto permite que la pizza se cocine en apenas 90 segundos, creando esas características manchas oscuras en el borde que los expertos llaman "leopardado".
Además, Kesté ha sido pionero en ofrecer opciones de alta calidad para personas con necesidades dietéticas especiales, como sus famosas masas sin gluten que, según muchos clientes, son casi indistinguibles de las tradicionales. Esto demuestra que Caporuscio y su equipo no solo se preocupan por la tradición, sino también por que nadie se quede sin disfrutar de una experiencia gastronómica de primer nivel en su establecimiento.
Defonte's Sandwich Shop
Guy Fieri definitivamente ama un buen sándwich, y esta sandwichería de la vieja escuela de Brooklyn tiene mucha experiencia preparándolos. Defonte's fue fundada por un inmigrante italiano llamado Nick Defonte en 1922 y es ahora una institución legendaria en Red Hook. Este barrio, con su pasado industrial y portuario, es el hogar perfecto para un local que sirve comida contundente diseñada para satisfacer los apetitos más voraces. Los sándwiches aquí no son simples tentempiés; son comidas completas envueltas en pan crujiente.
Al parecer, Fieri es un gran fan del steak pizzaiola con mozzarella fresca, entre otros platos, y una vez calificó su sándwich de roast beef y berenjena como "ridículo". La generosidad de las porciones y la frescura de los ingredientes son los pilares sobre los que se asienta la reputación de Defonte's. Si decides visitar este rincón de Brooklyn, prepárate para hacer cola, ya que tanto los trabajadores locales como los aficionados a la comida de toda la ciudad acuden diariamente para conseguir su dosis de sabor tradicional. Es un recordatorio viviente de la herencia italiana que ayudó a construir Nueva York.
La magia de los sabores de Red Hook
Lo que diferencia a Defonte's de otras sandwicherías es el cuidado que ponen en las preparaciones que van dentro del pan. La berenjena frita, por ejemplo, se prepara siguiendo recetas familiares que han pasado de generación en generación, logrando una textura perfecta que complementa maravillosamente las carnes asadas. No es de extrañar que Fieri se sintiera como en casa aquí, ya que el local personifica todo lo que él busca: autenticidad, historia y un sabor que te golpea en la cara de la mejor manera posible.
Además, el ambiente en Defonte's es el de un Nueva York que muchos creen que ha desaparecido. Es un lugar donde los empleados conocen a los clientes por su nombre y donde no hay pretensiones. La decoración es sencilla, porque el verdadero protagonista es el mostrador donde se ensamblan, con precisión quirúrgica, estas obras de arte comestibles. Si buscas una experiencia gastronómica que sea tan satisfactoria para el estómago como para el alma, este es tu lugar.
Tasty Hand - Pulled Noodles
Este pequeño local de fideos en un rincón de Chinatown se ganó una mención especial en el Instagram de Guy Fieri cuando publicó una foto suya allí junto con el subtítulo: "En NYC en uno de mis locales de fideos favoritos". Chinatown es uno de los barrios más competitivos de Manhattan, con cientos de opciones para comer, pero Tasty Hand-Pulled Noodles destaca por la calidad artesanal de su producto principal. Ver a los cocineros estirar y doblar la masa a mano para crear fideos de diferentes grosores es un espectáculo que prepara tu paladar para lo que está por venir.
Este restaurante sirve platos auténticos de estilo chino del norte, incluyendo fideos hechos a mano y dumplings, y ha sido un establecimiento querido desde 2007, aunque tiene sus raíces en la década de 1980, cuando el propietario Liu Li Di abrió un local de fideos en Fujian, China. La técnica de los fideos estirados a mano es una forma de arte que requiere años de práctica para perfeccionarse, y en este local puedes saborear el resultado de esa dedicación en cada plato.
Tradición china en el corazón de Manhattan
La experiencia en Tasty Hand-Pulled Noodles es inmersiva. El vapor de las ollas, el sonido de la masa golpeando la mesa de trabajo y los aromas de las especias orientales te transportan lejos del bullicio de las calles de Nueva York. Fieri, que siempre aprecia la comida que requiere habilidad técnica y respeto por las raíces culturales, encontró en este lugar un refugio de sabor auténtico. Sus sopas son famosas por tener caldos profundos y complejos que sirven como el lienzo perfecto para los fideos frescos.
Además de los fideos, sus dumplings son una opción que no puedes ignorar. Preparados diariamente, estos pequeños bocados de felicidad están rellenos de ingredientes frescos y se sirven con salsas que realzan su sabor sin enmascararlo. Es un recordatorio de que, a veces, los mejores tesoros culinarios se encuentran en los lugares más humildes y menos pretenciosos de la ciudad.
El legado de Fieri en la cultura gastronómica de Nueva York
La influencia de Guy Fieri en la escena gastronómica de Nueva York va más allá de una simple lista de recomendaciones. Al destacar estos locales, Fieri ha ayudado a preservar la diversidad culinaria de la ciudad en un momento en que las grandes cadenas y la gentrificación amenazan con homogeneizar el paisaje urbano. Los restaurantes que él apoya suelen ser negocios familiares que representan el sueño americano y la rica mezcla de culturas que define a Nueva York.
Cuando sigues los pasos de Fieri por la ciudad, no solo estás buscando una buena comida, sino que estás participando en una celebración de la pasión y el trabajo duro. Cada uno de estos lugares tiene una historia que contar, y gracias a la plataforma que Fieri les ha brindado, esas historias pueden seguir siendo compartidas con las nuevas generaciones de comensales. Ya sea que busques el mejor pollo frito de Brooklyn o unos fideos artesanales en Chinatown, la guía de Fieri es una garantía de que encontrarás algo auténtico y delicioso.
Fuentes
https://secretnyc.co/pies-n-thighs-best-guy-fieri-spot-in-ny-diners-drive-ins-dives/
https://www.scottspizzatours.com/blog/guy-fieri-visits-keste-on-diners-drive-ins-and-dives/
https://welcometochinatown.com/news/business-spotlight-tasty-hand-pulled-noodles
https://www.foodnetwork.com/shows/diners-drive-ins-and-dives
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